意志品质指一个人的（）等精神。

生物利用率一般是指一种营养素在体内被（）和（）的程度。

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果汁饮料容易发生的品质劣变有（）。

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特级全脂乳粉的感官品质评分要求是（）。

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食品营养品质检验常包括哪几方面的内容（）。

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食用油的感官品质检验时不宜选择的器皿是（）

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食用油的感官品质检验人员应处于健康状态，（）不宜参加感官检验。

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食用油的感官品质检验时在检验每个样品之间需设定（）min清洗期。

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品质好的稻米米形均匀、整齐、（）、没有碎米和爆腰米，无腹白、硬度高、不易碎。

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食品加工是指通过物理、化学加工技术，使食品更便于生产、保藏期延长、外观品质增加。

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