远红外线干燥，是辐射干燥的一种。

辐射干燥法是利用（）作为热源使食品脱水的方法。根据使用的电磁波的频率，辐射干燥法可分为红外线干燥和微波干燥两种方法。

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影响红外辐射干燥速度的因素有（）。

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为什么陶瓷坯体适合红外辐射干燥？

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涂层干燥时，红外辐射源与工件距离为（）cm。

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远红外线比一般红外线干燥能取得更好的效果。

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远红外干燥速度是空气对流式的（）。

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冷冻干燥是将湿物料（或溶液）在较低温度下（-10—-50℃）冻结成固态，然后在高度真空（130～0.1Pa）下，将其中固态水分直接升华为气态而除去的干燥过程，也称升华干燥。冷冻干燥也是真空干燥的一种特例。

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直接接触式干燥机，加热介质是（）。红外或高频干燥机，热量由（）提供。冷冻干燥，水分通过（）而除去。

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红外线干燥设备的特点是（）。

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