红外线加热，被加热材料的干燥速度与其对红外线能量吸收速度有关。
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影响红外辐射干燥速度的因素有（）。
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请举3例对流式干燥机在食品工业中应用的例子？
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在干燥介质温度不变的情况下，相对湿度愈低，则空气的（）愈大，果蔬的干燥速度（）。
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远红外线干燥，是辐射干燥的一种。
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红外线干燥设备的特点是（）。
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直接接触式干燥机，加热介质是（）。红外或高频干燥机，热量由（）提供。冷冻干燥，水分通过（）而除去。
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要使食品的最终水含量最低可采用顺流式干燥。
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远红外线比一般红外线干燥能取得更好的效果。
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