单选题
A分开烹调
B同时烹调
C在一起加热
D由同一名厨师制作
正确答案
答案解析
略
相似试题
菜肴命名方法主要包括：以烹调方法和主料命名，以主要调味品和主料命名，以菜肴的某一特点命名，以主、辅料的名称及烹调方法命名，以人名或地名命名。
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菜肴的主料、辅料、调料确定之后，菜肴的（）和烹调方法也随之确定。
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菜肴麻婆豆腐的主料是“豆腐”，按烹调原料的商品种类分，其属于（）类原料。
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焦熘菜肴中的烹调原料主料多采用滑油的方法进行初步热处理。
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以下菜肴名称采用主料前加上菜肴质感特点的有（）。
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制作文也少司的主料是黄油。
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制作金巴伦少司的主料是芥末酱。
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制作文也少司的主料是芥末酱。
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制作金巴伦少司的主料是红加伦果酱。
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