烟熏的目的和作用是什么？
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分析烟熏的目的及重要性。
食品烟熏的作用是什么？熏烟中成分有何作用？
烟熏的目的包括形成特种烟熏风味、加工新颖产品、（）、发色和抗氧化。
填空题查看答案
烟熏的功用主要是：（）和（）作用。
试述烟熏的目的 。
论述烟熏的目的
简述对肉品烟熏的目的
食品烟熏的目的主要有哪些？
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