发酵液中的悬浮酵母数越多，温度越（），双乙酰还原速度越快，因此在双乙酰还原期要控制好酵母数和温度。

发酵液中的悬浮酵母数越（），温度越（），双乙酰还原速度越快，因此在双乙酰还原期要控制好酵母数和温度。

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发酵液中的最高酵母数应在（）个/mL以上，否则会影响发酵和双乙酰还原。

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多效蒸发中，由于温度差损失的影响，效数越多，温度差损失越大，分配到每效的有效温度差就（）。

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发酵满罐酵母数越高，则啤酒发酵度越高。（）

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啤酒低温和高温发酵对啤酒品质有何影响？为什么啤酒发酵温度远低于啤酒酵母的最适温度？

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发酵期间的搅拌冷却，俗称“（）”，其作用是调节发酵醪的温度，补充新鲜空气，以利于酵母生长繁殖。

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葡萄酒酵母菌的生长繁殖与酒精发酵的最适温度为（）。

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普通斜交胎的帘布层数越多，强度越大，但弹性越差。

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色谱峰越窄，理论塔板数越多，理论塔板高度越小，柱效能越高。

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