光线对食品的影响主要包括（）.

光线会对食品的品质产生什么样的影响？可以采取哪些包装措施来减少光线对食品品质的影响？

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引起食品变质的主要因素是（）、酶的作用、水分含量、酸度、氧化作用、光线和（）。

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腐败变质食品对人体健康的影响包括（）。

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温度对食品的酶促反应速度的影响主要有哪些？

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指出食品中有害物质的分类以及产生的主要途径，说出食品有害成分对食品安全性的重要影响。

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冰与水相比，对食品影响较大的性质差异主要在哪些方面？

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环境条件对食品感官检验的结果有很大影响，主要体现在两面：（）和（）。

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冻结对食品组织结构的影响主要集中在机械性的损伤、（）和（）。

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下列（）不会影响包装材料对光线的吸收。

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