起酥的英文名称是（）。
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制作起酥的工艺流程是（）。
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水面层酥面团一般采用的起酥方法是（）
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影响层酥面坯起酥的原因之一是（）不准确。
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影响层酥面坯起酥的原因主要是成形方法。
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影响层酥面坯起酥的原因之一是（）不正确。
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影响层酥面坯起酥的原因是配酥比例不当，软硬不一致。
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影响层酥面坯起酥的原因之一是两种面坯的（）不一致。
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酵面层酥和水油皮类层酥起层起酥的原理是基本相同的。
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