制作油酥擀皮起酥时，应该尽量（）生面粉。
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黄油在面点制作中具有良好的（）、起酥性和可塑性。
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猪油在面点制作中具有良好的乳化性、起酥性和可塑性。
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采用立体造型工艺法能使木司产生强的立体装饰效果，最常用的造型原料有巧克力片、起酥面坯、饼干、（）等。
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采用立体造型工艺法能使木司产生强的立体装饰效果，最常用的造型原料有巧克力片、起酥面坯、饼干、（）等。
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起酥的英文名称是（）。
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起酥的英文名称是（）。
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水面层酥面团一般采用的起酥方法是（）
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影响层酥面坯起酥的原因之一是（）不准确。
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