（）是适于选用谷类为载体的营养强化剂。

保健食品与营养强化食品的区别是前者不需要以食物为载体而后者需要以食物为载体。

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食品的营养强化是一个将强化剂混入载体食品的过程，涉及生产工艺、包装和食品保藏等技术。

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复合食品强化是指在食物载体中加入了3种或3种以上的营养素。

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为提高谷类蛋白质的营养价值，谷类食物宜与含（）较多的豆类和动物性食物混合食用。

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通过对某县进行营养调查，发现该县人群缺乏维生素A，已知当地以大米为主，水果蔬菜摄入较少，经济较贫困。那么可选择（）作为强化载体。

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描述谷类食物营养特点不正确的选项是（）

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向谷类制品中强化赖氨酸，主要目的是（）。

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谷类的麸皮中含量较高的营养素是（）

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使谷类蛋白质营养价值较低的主要原因（）是含量较低。

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