肉的成熟可以改善肉的风味、持水性和结着性。
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何谓肉的成熟？影响肉成熟的因素有哪些？
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肉的成熟的变化主要是（）过程。
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什么是肉的成熟？
肉的成熟
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肉的成熟肉成熟
肉的成熟主要过程及其影响因素？
肉的成熟或解僵
肉的僵直、解僵与成熟？
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