简答题

叙述清蒸二次清工艺流程和操作要点.

正确答案

答案解析

相似试题
  • 叙述清香型大曲酒清蒸二次清工艺的生产工艺流程及操作要点。

    简答题查看答案

  • 清蒸二次清工艺中对原料粉碎有哪些要求?

    简答题查看答案

  • 清香型白酒酿造时(清蒸二次清工艺)主要通过()控制入缸时淀粉浓度。

    单选题查看答案

  • 辅料糠壳清蒸时间过长则()

    单选题查看答案

  • 清蒸续渣

    名词解析查看答案

  • 清渣法:原料清蒸后不拌入酒醅直接发酵。

    判断题查看答案

  • 清蒸续渣:原料单独蒸煮,酒醅单独蒸,混合入窖。

    判断题查看答案

  • 白酒固态蒸馏的操作要点主要是()

    多选题查看答案

  • 清蒸清渣:原料单独蒸煮,酒醅单独蒸,并单独入窖发酵,互不相混。

    判断题查看答案