多选题
A酒糟疏松
B轻撒匀铺
C探汽上甑
D边高中低
正确答案
答案解析
略
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白酒蒸馏操作中缓火蒸馏的主要目的是（）
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树态法酿造白酒的最大特征是：固态发酵液、（），它的主要特点：（1）采用（），开放式生产，并用多菌种混合发酵；（2）（）；（3）采用（）来调节酒醅淀粉浓度、（）；（4）设备为（）蒸馏。
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米香型白酒是以（）为原料，经半固态发酵、蒸馏、（）、勾兑而制成的，具有小曲米香型特点的蒸馏酒。
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白酒蒸馏时装甑要点有哪些？
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固态白酒中的有害物质主要有（）
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浓香型白酒蒸馏过程中控制中温流酒的主要目的是（）
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白酒在蒸馏过程中，乙酸乙酯主要在（）部分。
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《固液法白酒》GB/T20822要求其中固态法白酒不低于（）。
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白酒是中国所特有的一般是（）酿成后经蒸馏而成的。
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