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超临界流体萃取

正确答案

利用流体(溶剂)在临界点附近某一区域(超临界区)内,它与待分离混合物中的溶质具有异常相平衡行为和传递性能、且它对溶质溶解能力随压力和温度改变而在相当宽的范围内变动这一特性而达到溶质分离的一项技术。

答案解析

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  • 超临界流体萃取系统由哪些部分组成?

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  • 综合应用超临界流体萃取的理论,举例说明其在食品工业中的应用情况。

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  • 利用超临界流体作为(),可从多种液态或固态混合物中萃取出待分离的组分。

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  • 大多数食品的化学复杂性和热敏性等特性决定了在采用超临界流体萃取时要仔细选用()及萃取操作条件。

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  • 用CO2进行超临界萃取时,随被萃取物质不同而有较大的差异的条件是()。

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  • 在食品工业中,常用的萃取剂是(),这主要是因为它无毒,不易燃易爆,有较低的临界温度和临界压力。

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  • 超临界流体的密度接近液体的密度,而粘度却接近普通气体,自扩散能力比液体大约()。

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  • 如果流体被加热或被压缩至高于基临界点时,则该流体即成为()。

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  • 超临界流体的溶解能力与密度有很大关系。在临界区附近,操作压力和温度的微小变化,会引起流体密度的(),因而也将影响其溶解能力。

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