按调料投放方式划分调料有合成调味、（）和复合式调味。

调味方法按调料投放的时序如何划分？

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鱼香肉丝需要用到的调味品中，除香辛料和辅料外，其他调料投放的次序是（）。

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调味料的合理保管关系到调味料存放的时间及使用，为避免调料的相互之间污染和使用混淆，应注意调料的分类保管。

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加热前的调味是烹饪原料在热处理和正式烹调前，先用调料影响主料，使主料先有一定的基础味，同时达到除异味、增美味的作用又称（）

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调料又称调味品、调味原料，它的用量少，作用也不大。

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下列调味料中，属于辣味调料的是（）。

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（）是以呈咸味的盐和香辛料经加工后混合而成的复合味调料，又称为调味盐。

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调料又称调味品、调味原料，它是用于烹调过程中（）的一类原料。

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调料又称调味品、调味原料，它是用于（）调和菜肴口味的一类原料。

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