膳食蛋白质中非必需氨基酸()具有节约蛋氨酸的作用
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酪氨酸在体内可由那种必需氨基酸转化而成()
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膳食蛋白质中非必需氨基酸()具有节约苯丙氨酸的作用
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一般谷类蛋白质因必需氨基酸组成不平衡,()含量多少,苏氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸含量偏低而使谷类食品蛋白质营养价值低于动物性食品。
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谷类蛋白质的限制氨基酸是亮氨酸。
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测得某食物中氨基酸含量最低位丝氨酸,其次是赖氨酸,再次是苏氨酸,其他氨基酸含量与鸡蛋白比较相近,则该食物()
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软体动物类中蛋白质含有全部必需的(),其中酪氨酸和色氨酸的含量比牛肉和鱼肉高。
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下列何种氨基酸可转变成胱氨酸()
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玉米蛋白质中第二限制氨基酸为色氨酸。
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