超额预订处理有哪些主要措施？

（1）控制不兑现客人。①控制提前离店和延期离店；②控制中午12∶00结账，过了12∶00即按规定加收房费，促使当日离店客人在12∶00前结账退房；③控制预订而未到客人，最妥当的办法是让客人预付定金，按保证预订处理。
（2）处理好因超额预订而不能入住的订房客人。已订房客人到店，因超额预订而不能入住，饭店应负全部责任：①饭店应事先与同星级饭店联系并确认客房数量，作为补充应急；②出现房费差额时，应由饭店承担，包括提供车辆的费用等；③在客人于次日返回饭店时，以重要客人的礼遇安排接待入住。

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