拌制法根据原料的生熟，可分为（）、熟拌和生熟拌。

煸炒法根据原料的生熟、荤素、用油量的多少，可分为滑炒、生煸等。

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根据所熏的烹饪原料生熟不同，熏分为（）和（）两种。

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厨房的冷藏设备最好配备两套，以防止食品的生熟交叉污染。

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厨房的冷藏设备最好配备两套，以防止食品的生熟交叉污染。

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厨房的冷藏设备最好配备两套，以防止食品的生熟交叉污染。

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根据原料的性质和拌的手法，拌可分为生拌、（）和生熟拌。

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馅心以生熟程度可分为（）。

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按照原料生熟不同，属于制作熏制菜肴的方法是（）。

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面点原料初加工的卫生要求是：生熟分开，（），初加工间卫生符合要求。

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