水果汁渍

非发酵性腌制品分为四种，即（）、（）、糖醋渍品和酒糟渍品。

填空题查看答案

下列哪些产品是属于糖渍制品（）。

多选题查看答案

盐水渍菜

名词解析查看答案

酱渍蔬菜的加工工艺中最后的酱制，一般分为（）和（）两次加工。酱制过程中还要根据工艺要求搅拌，以排除酱渍过程中产生的异味，避免菜坯吸收不均匀而产生（）。

填空题查看答案

新型双指数程序涂渍填充柱的制备方法和一般填充柱制备方法的不同之处在于（）：

多选题查看答案

简述果汁及果汁饮料分类。

简答题查看答案

果汁（浆）及果汁饮料（品）类的分类

简答题查看答案

果汁（浆）及果汁饮料类

名词解析查看答案

写出果汁的加工工艺流程（在各种水果中挑选）

简答题查看答案