菜肴调味形式中，（）是调味的最终目的。

菜肴调味的目的之一是（）。

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菜肴调味的目的是：确定和丰富菜肴的口味、去除异味、丰富菜品（）、调节菜品的质感。

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菜肴调味形式主要有消除异味、增加香味和（）菜肴口味三种形式。

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调味过程中，葱、姜、蒜、料酒是菜肴（）的常用调味料。

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下列适宜加热中调味的菜肴是（）。

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调味就是在菜肴制作中，（）投入调味料，以完成菜肴口味要求的工艺。

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下列菜肴中，成菜主要采用烟熏调味法来调味的是（）

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调味就是在菜肴制作中，（）投入准确而又适量的调味料，以完成菜肴口味要求的工艺。

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调味就是在菜肴制作中，适时投入准确而又适量的调味料，以完成菜肴口味要求的工艺。

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