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略
相似试题
叙述啤酒酵母实验室扩大培养过程。
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啤酒厂常用的啤酒酵母扩大培养方式有哪些？
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啤酒酵母扩大培养的主要步骤由哪几步？
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简述葡萄酒酵母的扩大培养
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多级酵母扩大培养过程的温度应逐渐降低。
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扩大培养酵母时，最适当的移种（转接扩大）时间，是在（），此时酵母细胞数没有达到最高点，但出芽率最高，死亡率最低。
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酵母扩大培养过程除要做到灭菌，控制好通风、温度、压力外，还必须保证酵母的（）的强状酵母。
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酒母两大类：一是用酒药通过淋饭酒醅的制造自然繁殖培养酵母菌，这种酒母称为（）。二是用纯粹黄酒酵母菌，通过纯种逐级扩大培养，增殖到发酵所需的酒母醪量，称之为纯种培养酒母。
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酵母扩大培养除要做到灭菌，控制好通风、温度、压力外，还必须保证酵母的（），否则，即使扩培过程控制的很好，最终也不能得到纯粹的强壮酵母。
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