单选题

自由水是渗透在食品组织细胞中易游离除去的部分水,它们与食品分子相结合的形式为()

A氢键

B配价键

C离子键

D分子间力

E化合键

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

键合的水相对固定,不能自由移动。
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