营养标签中营养成分含量的比较常以（）作为参考。

营养标签中营养成分功能声称应当符合下列条件（）。

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计算每100g市品食物中营养成分的含量的公式是（）。

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中小学生的营养午餐应合理烹饪，减少主食中营养成分损失的方式不包括（）

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简述如何合理加工烹调蔬菜，使之能有效地保存蔬菜中的维生素答：食物真正的营养价值，既取决于食物原料的营养成分，还取决于加工过程中营养成分的保存率。因此，烹饪加工的方法是否科学、合理，将直接影响食品的质量。

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食品腐败变质实质上是食品中营养成分的合成过程。

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描述畜、禽、鱼类食品在烹调加工过程中营养成分变化不正确的是（）

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食品营养标签营养成分表中的绝对数值（含量）数据是用哪些方法获得的？相对数值又是如何计算的？

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物价一营养指数是指单位金额（1元人民币）可以购得的单位重量（可按kg计）食物中营养物质的量。这里的营养物质指（），用能量表示。

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包装食品营养标签上营养成分的数据（）。

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