（）方法简单，需要较大冷却间。

在冷却间安装（），以降低室内温度，减少糕点面包的冷却时间，称为低温冷却法。

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制作重量、体积较大的面包宜选用（）的烘烤方法。

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出炉后的蛋糕须冷却到摄氏（）

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面包必须充分冷却后才能包装，否则会导致（）。

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饼干烘烤冷却的目的。

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煮好的布丁冷却后，易于龟裂是（）

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面包冷却标准是什么？

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冷却专间是糕点面包生产的（）条件。

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月饼出炉后底部孔洞较大是什么原因？

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