多选题
A处理食物前，处理生食物后
B处理弄污的设备或饮食用具后
C咳嗽、打喷嚏或擤鼻子后
D触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后
正确答案
答案解析
略
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从业人员有哪些症状时应暂停接触直接入口食品工作？
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从事接触直接入口食品工作（清洁操作区内的加工制作及切菜、配菜、烹饪、传菜、餐饮具清洗消毒）的从业人员（包括新参加和临时参加工作的从业人员，下同）应取得健康证明后方可上岗，并（）进行健康检查取得健康证明，必要时应进行临时健康检查。
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下列哪些人员不得从事接触直接入口食品的工作：（）
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从事接触直接入口食品工作的从业人员，其工作服宜（）清洗更换。
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哪些疾病不能参加接触直接入口食品的工作？
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被检查出有碍食品安全的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。这些疾病包括：（）
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食品加工人员进行（）操作时应戴口罩。
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专间是处理或短时间存放直接 入口食品的隔间其墙裙铺设高度应为（）。
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食品从业人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求：（）
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