“芙蓉鸡片”是扬州名菜。此菜是在清代“（）”“（）”的基础上发展而来的。

芙蓉鸡片是扬州名菜，选用（）制成。

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北京的代表名菜除了蟹黄狮子头、炒芙蓉鸡片、挂炉烤鸭外，还有（）

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“菊花海参扒鱼翅”是河南名菜。此菜是在传统菜肴“（）”的基础上改进而成的。

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“芙蓉海参”是（）名菜。此菜是以水发海参和（）为主要原料制作的一款传统名菜。

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“芙蓉鸡片”适用的装盘方法是（）

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芙蓉鸡片选用的装盘方法是（）。

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“香酥菜卷”是黑龙江名菜。此菜选择（）韭菜为主要原料。

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“挂霜枣泥卷”是山西名菜。此菜选用山西著名的稷山红枣，用（）的方法制成。

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宾客提出“芙蓉鸡片怎么没见鸡片”的问题时，服务员应（）。

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