芙蓉鸡片是扬州名菜，选用（）制成。

“芙蓉鸡片”是扬州名菜。此菜是在清代“（）”“（）”的基础上发展而来的。

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“挂霜枣泥卷”是山西名菜。此菜选用山西著名的稷山红枣，用（）的方法制成。

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“绣球鱼丸”是江西名菜，选用鄱阳湖白鱼为主料。蒸、煮、烧、烤均可。此菜用（）的烹饪技法，制成绣球状，因此而得名。

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“芙蓉海参”是（）名菜。此菜是以水发海参和（）为主要原料制作的一款传统名菜。

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“芙蓉干贝”是（）名菜。以清新、淡爽为风味特色的“芙蓉干贝”，既无浓妆艳饰，也无繁杂搭配，全凭调汤精美而著称。

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“红焖猴头”是山西名菜，以山西特产（）为主料制成。

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“炸蟹卷”是安徽名菜。此菜是取蟹肉、配鳜鱼肉等制成馅心，用（）包卷油炸而成。

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“蜜三果”是山东传统名菜，菜品选用（）、（ ）、白果三种原料.

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“飞奴”是山西名菜。制作的“飞奴”选用乳鸽，经（）蒸制而成。

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