简答题

什么叫做粮食的散落性?影响粮食散落性的主要因素有哪些?

正确答案

1)粮食作为一种散粒物料,当散堆储存时,会出现一种粮粒由落点向四周产生自然流散的现象,这种现象称之为散落性,
2)粮食散落性的标志为静止角和自流角。影响粮食散落性的因素有粮粒的大小、形状、表面光滑程度、子粒饱满度、杂质含量等。
散落性随着粮种的不同而异。即使是同一种粮食,若颗粒较大,形状近圆,表面光滑,颗粒饱满,破碎率小,夹杂物少,水分较少,它的散落性就大;反之则小;此外,粮食表面有无毛茸,是否发热结块,散落情况也是影响因素。

答案解析

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