调制鸡肉茸泥时一般都要添加（），可使成品更嫩滑。
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调制鸡肉茸泥时一般都要添加（），可使成品更嫩滑。
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为了改善嫩度，制作牛肉茸泥时可（）。
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豆腐在加工成茸泥时因黏性不足而不易成型，可以添加（）来增加黏性。
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制作鸡茸泥时如果使用了猪膘肉，调制时就不再放入（）。
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制作鸡肉茸泥时需要先将原料（）。
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加工鸡肉和虾肉茸泥时可适当添加（），其目的是改善口感。
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加工鸡肉和虾肉茸泥时可适当添加肥膘，其目的是改善口感。
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加工动物性茸泥时选择蛋白质高的原料，其目的是（）。
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