使用（）时要注意电源是否充足，连续称料时，注意及时调整到“零”位。

使用电子秤使用要注意电源是否充足，连续称料时，注意及时调整到“（）”位。

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使用电子秤时要注意电源是否充足，而后调整到“零”位。

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使用碘盐时应注意封闭使用，烹调时要（）。

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配菜所用葱、姜、蒜等佐助配料，称料头又称（）。

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若重复使用油炸油时，应每天滤去残渣，并注意颜色、风味是否异常。

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加工鲤鱼、桂鱼时要注意什么问题？

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调制糖浆面团时要注意哪些问题？

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淀粉保管时要注意哪些问题？

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生粉团水煮芡时要注意（）。

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