A水沸后投入
B冷水投入
C温水投入
D水烫手后即投
生粉团的特点是：（）、糯。
单选题查看答案
煮芡法适用于（）调制的生粉团。
生粉团即（）的团子。
填空题查看答案
生粉团是先成（）后成熟的粉团。
下列是用生粉团制作的面点是（）。
生粉团是先成形后（）的粉团。
生粉团是用“泡心法”和（）调制而成的。
生粉团是先成熟后成形的粉团。
判断题查看答案
生粉团是先成形后成熟的粉团。
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