定额法下，凡是能够直接确定定额的成本或费用，都应制定（）。

某菜品成本定额为6元，销售毛利率为40%，则该菜品的售价应为（）元。

单选题查看答案

物资消耗定额

名词解析查看答案

饭店仓储定额管理包括哪些内容？

简答题查看答案

物资消耗定额

名词解析查看答案

旅游饭店餐饮部直接成本的全过程控制思想包含（）。

多选题查看答案

下列成本项目中，属于饭店营业成本的有（）。

多选题查看答案

经营租赁的成本一般高于融资租赁的成本。

判断题查看答案

餐饮成本构成中所占比例最高的成本是（）。

单选题查看答案

能够早些去除不合格的人选，节省领导时间的面试方法是（）。

单选题查看答案