不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。高温油炸，引起全部丢失的维生素是（）。

不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。

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谷类烹调过程中，会明显增加维生素损失的烹调方法是（）。

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食物中叶酸的烹调损失率为（）

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一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。

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一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。

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