贮存凉粉、米饭时，不宜存放在冰箱保鲜室。
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奶酪应存放于温度为（）左右，相对湿度90%的冰箱中保存。
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奶酪应存放于温度为5℃左右，相对湿度（）的冰箱中保存。
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长期停用的烤箱，应将内、外擦洗干净后，用塑料罩罩好放在（）存放。
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香辛调味料最好存放在（）或瓷瓶内，以免香气跑失。
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果冻不宜放置在0℃以下的冰箱内，因为低温冷却，会使果冻结冰，失去果冻原有的品质。
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存放盘饰面料，应整齐地码在干净的容器内，面料之间应留有空隙。
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切配好的面点原料要根据（）分类存放。
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简述调料存放保管的原则。
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