目前使用的谷氨酸生产菌均不能利用（），只能利用葡萄糖、果糖等。

以糖质为碳源的谷氨酸生产菌几乎都是生物素缺陷型，此物质在发酵过程中不能过量，否则谷氨酸发酵转为乳酸发酵，一般将生物素控制在（）的水平。

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简述谷氨酸发酵生产的工艺流程。

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赖氨酸生产菌与谷氨酸生产菌一样都是生物素缺陷型。

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赖氨酸生产菌都属于高丝氨酸缺陷型，（）和（）是赖氨酸生产菌的生长因子。

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最早的氨基酸制备技术是（）术，1956年实现了发酵法生产谷氨酸，并开始大规模工业化生产。

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磷酸盐是谷氨酸发酵过程中必需的，但浓度不能过高，否则，谷氨酸发酵会转向缬氨酸发酵，在发酵阶段，若供氧不足，发酵的主产物会由谷氨酸变为（）。

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（）细胞是目前重组糖蛋白生产的首选体系。

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利用微生物发酵生产酶类药物，主要有（）和（）。

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目前，氨基酸的生产方法有四种（）、（）、（）和化学合成法。

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