以糖质为碳源的谷氨酸生产菌几乎都是生物素缺陷型，此物质在发酵过程中不能过量，否则谷氨酸发酵转为乳酸发酵，一般将生物素控制在（）的水平。

赖氨酸生产菌与谷氨酸生产菌一样都是生物素缺陷型。

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赖氨酸生产菌都属于高丝氨酸缺陷型，（）和（）是赖氨酸生产菌的生长因子。

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目前使用的谷氨酸生产菌均不能利用（），只能利用葡萄糖、果糖等。

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基因工程菌的高密度发酵过程中，目前普遍采用（）作为发酵培养基的碳源。

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在发酵工业生产中使用的碳源有（）、（）、（）、（）。

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微生物具有生理上的特殊性，往往需要一些特殊的营养物才能生长，结核杆菌需以（）作为碳源。

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简述谷氨酸发酵生产的工艺流程。

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苔藓虫素是从海洋苔藓虫中分离的新型（）衍生物

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软紫草根中分离的抗菌、抗炎、抗癌的活性成分紫草素及其衍生物属于（）药物。

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