A酿制糖
B结晶糖
C转化糖
D配制糖
蜂蜜是由花蕊的蔗糖经蜜蜂唾液中的蚁酸水解而成,主要成分转化糖,含大量果糖和葡萄糖。
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蜂蜜是由花蕊的蔗糖经蜜蜂唾液中的蚁酸水解而成,主要成分转化为糖,含大量()和葡萄糖。
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蜂蜜是工蜂经酿造而成的粘稠状物质,是天然的()。
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中式面点制作中常用的糖类有蔗糖、饴糖和蜂蜜。
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蔗糖在酸性条件下可水解成()。
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蔗糖在酸或糖水解酸的作用下,可以水解成等量的葡萄糖和果糖。
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糖类根据分子组成的大小和水解产物的不同,可分为单糖,双糖和蔗糖。
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蔗糖是由()脱水缩合而成的双糖。
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蔗糖是由葡萄糖和()脱水缩合而成的双糖。
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