单选题

一定温度下杀死食品中某细菌菌量90%的时间称为该菌在该温度下90%递减时间,用哪项表示()

AD(DRT)值

BF值

CZ值

DTTT

E以上全不是

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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