A巧克力类
B鲜果类馅料
C干果类馅料
D奶油类馅料
奶油类馅料组织应紧密细腻,符合产品卫生标准。()
判断题查看答案
下列蛋糕中,内部组织紧密,蛋糕颗粒细腻的是()。
单选题查看答案
使用油、糖拌和法调制的油脂蛋糕,蛋糕内部组织紧密细腻。
奶油类馅料组织应(),符合产品卫生标准。
戚风蛋糕质感组织应()细腻。
某明星为某食品产品代言,结果证实该食品不符合食品安全标准,由此对消费者造成的损失该明星应承担()。
面团搅拌至完成阶段则面包的组织较细腻。
炼乳有奶香味和(),组织细腻,色白或淡黄。
牛舌含结缔组织少,肉质细腻,适宜()等烹调技法。
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