利用冷藏进行保存的一个缺点是（）。

食品检验时为保持样品的原始质量，采样后需冷藏的样品，最适宜的保存温度是（）。

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全波整流器的一个缺点是要求变压器次级必须有两个对称的绕组，使造价增高。

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金属整流器的一个缺点是要求变压器次级必须有两个对称的绕组，使之价格增高。

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固液层析法分离样品，主要是利用（）对不同组分吸附力的大小不同进行分离的。

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酸价的测定是利用油脂中游离脂肪酸与氢氧化钾发生的（）来进行测定的。

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进行样品处理时，对进口食品的阳性样品，需保存6个月才能处理，而阴性样品随时都可处理。

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冷藏后的冰淇淋，如有冰晶产生，说明冷库温度有波动。

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食品检验的基本步骤按照下列顺序进行，样品采集、样品的制备和保存、样品预处理、成分分析、数据的处理和分析报告的撰写。

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样品保存的原则是（）；（）、避光、密封。

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