判断题
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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食品检验时为保持样品的原始质量，采样后需冷藏的样品，最适宜的保存温度是（）。
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食品检验的基本步骤按照下列顺序进行，样品采集、样品的制备和保存、样品预处理、成分分析、数据的处理和分析报告的撰写。
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食品中淀粉的测定，样品水解处理时应选用下列（）组装置。
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测定食品中含量时，一般不能用干法灰化法处理样品（）
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测食品中微量元素的含量时，样品粉碎处理时不应选用下面的（）。
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用直接滴定法测定食品中还原糖含量时，要求样品测定和碱性洒石酸铜标定条件一致，需采取下列何种方法（）
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食品检验的基本步骤包括样品的采集，样品的制备和保存，样品预处理（）。
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为什么要对样品进行预处理，简述样品预处理所要达到的要求？
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食品检验样品的预处理方法主要有（）
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