加热设备中的远红外线电烤炉，常用的传热方式分为（）两类

加热设备中的远红外线电烤炉，常用的传热方式分为（）两类。

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西式面点常用的远红外线烤箱、微波炉、烤炉属（）。

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燃烧烘烤炉是以煤、（）等能源作为燃料的一种加热设备。

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在实际加热实践中，常用波长为（）的红外线进行加热。

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电烤箱又称电烤炉，是利用（）对面点生坯进行加热，使面点生坯发生一系列的物理和化学变化，形成色、香、味俱佳的制品的设备。

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电烤箱又称电烤炉，是利用热能对面点生坯进行加热，使面点生坯发生一系列的物理和化学变化，形成色、香、味俱佳的制品的设备。

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叉烤炉传热介质是（）。

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西式烤炉从热源上可分为燃气式烤箱、远红外式电烤箱。

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厨房常用的餐具消毒柜有直接通气式和远红外线加热式两种。

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