为什么说脂肪氧化性酸败是一个自动氧化过程？
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氧化型酸败是油脂中的饱和脂肪酸自动氧化而造成的。
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试论述脂肪的酸败作用（脂类氧化)。
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水解型酸败是由于油脂中不饱和脂肪酸被氧化、水解而造成的。
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油脂自动氧化历程中的氧是（），首先在（）位置产生自由基；油脂光敏氧化历程中的氧是（），进攻的位置是（）。其中（）历程对油脂酸败的影响更大。
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脂肪自动氧化过程可分为三个阶段，既（）、（）和（），三者之间并无明显分界线。
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（）是冻结食品在冷藏期间脂肪氧化酸败和羰氨反应所引起的结果，它不仅使食品产生哈喇味，而且发生黄褐色的变化，感官、风味、营养价值都变差。
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脂肪自动氧化过程可分为三个阶段，既（）、（）和终止期，三者之间并无明显分界线。
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脂肪酸的从头合成过程是β-氧化过程的逆反应吗？为什么？
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