单选题
A清洁操作区
B准清洁操作区
C一般操作区
正确答案
答案解析
略
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集体用餐必须当餐加工，不得订购（）。
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以下哪项是可以订购的学生集体用餐：（）。
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集体用餐配送单位不纳入餐饮服务许可管理的范围。
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《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》适用于以下哪些行业：（）
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集体用餐配送单位和加工经营场所面积（）㎡以上的餐馆和食堂宜设置独立隔间。
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餐饮业和集体用餐配送单位进行化学消毒时，所配好的消毒液应该定时更换，一般（）小时更换一次。
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冷菜专间内应当由专人加工制作，（）进入专间。得在专间内从事与凉菜加工无关的活动。
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某厨房能同时生产并提供150个餐位给宾客用餐，则该厨房属于（）型厨房.
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对专间设施要求表述正确的是（）。
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