论述水玻璃贮藏禽蛋方法的原理
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论述气调贮藏的原理？
变蛋加工是利用禽蛋在一定pH条件下发生凝固的原理进行的，那么变蛋加工pH一般范围是（）。
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测定禽蛋的比重方法：主要是利用盐水的比重来测定，可以更具禽蛋的比重来确定禽蛋的（）。
论述控制微生物的主要方法及其原理。
禽蛋的新鲜程度与蛋的比重有关，测定禽蛋比重的方法是（）。
论述论述稻谷的贮藏技术。
从微生物的角度论述食品保藏的原理与方法。
论述进气管真空度的检测原理及检测方法。
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