根据历史记载，蒸馏术应用于酿酒技术上是在（）世纪。
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谷物类酿酒原料富含淀粉，在酿酒时必须首先进行（），然后再进行发酵程。
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根据葡萄酒的分类及感官要求，可分为：（）、根据原料及酿酒的特种工艺分类、（）、葡萄酒的感官要求。
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以水果为原料酿酒时，必须先经过糖化，再进行发酵。
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酿酒多数须经过（）、蒸馏两个重要步骤。
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红葡萄癫颜色来源于酿酒原料本身。
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酿酒多数须经过（）和（）两个重要步骤。
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红葡萄酒的颜色来自酿酒原料红葡萄。
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酿酒用的葡萄，果皮中含有（）和（）两种有效物质。
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