西餐宴会服务中，当客人用完头盆后应从客人右侧撤盘，撤盘时注意要留下头盆刀，叉。（）

当客人用完头盆后应从客人左侧撤盘，撤盘时应连同头盆刀，叉一起撤下。（）

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西餐宴会服务中，当客人用完主菜时，应及时撤去餐桌上的（）。

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西餐宴会中，客人用完主菜后，撤走相应的餐具，并摆上（）。

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西餐宴会上肉类菜肴，如配有色拉，应从（）侧为客人依次送上。

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西餐宴会服务中，为客人上汤时应加（），从客人右侧送上。

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西餐宴会服务中，派面包和黄油是在客人右侧服务。（）

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西餐宴会服务中，为客人上头盆时，应先（），再上头盆。

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西餐宴会服务中，服务员为客人上头盆前应该先做的服务是（）。

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西餐宴会服务中，服务员为客人上头盆前应该先做的服务是（）。

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