A对
B错
制作八宝饭的糯米,首先要用热水浸泡,吸足水分后才能蒸制。
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制作八宝饭,糯米洗净后用冷水浸泡2-3小时,捞出后,放在垫好屉步的笼屉内摊开,盖严屉盖,蒸制()分钟。
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制作八宝饭的糯米需用()浸泡。
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制作八宝饭,首先将糯米用()浸泡2~3小时。
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制作八宝饭首先需将洗净的糯米用冷水浸泡2~3小时。
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制作八宝饭的豆沙馅应放在糯米的(),使其呈现层次。
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制作八宝饭的工艺流程是:泡米→蒸米→定型→蒸制成熟→扣入盘中→浇汁。
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制作八宝饭首蒸时糯米要稍硬一些,但不能夹生。
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制作八宝饭首先将粳米用冷水浸泡2~3个小时。
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