有管理学家认为：一个好的采购员可以为企业节约的5%的（）

一份好的菜单可以充分展示出一个餐厅的（）

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（）是大型餐饮企业、集团公司等对大宗货物采购时采用的规范化的采购方式。

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搞好餐饮企业用工管理工作有何意义？

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大型饭店公司或集团建立地区性的采购办公室，为本公司在该地区的各饭店企业采购各种食品原料，这种采购方法是（）。

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餐厅员工在工作中应扮演好的角色有（）

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对采购人员的要求有（）。

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采购的指导思想有哪些（）。

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一家餐厅或酒店开业前，从总经理到各级管理人员，必须有一个明确的（）目标，为了达到这个目标需要对员工进行培训。

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利润，是衡量企业经济效益高低的一个（）。

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