淀粉先磷酸解后再无氧酵解，淀粉的每个葡萄糖基可生成（）个ATP。

淀粉磷酸化酶催化淀粉降解的最初产物是（）。

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酵解一分子1-磷酸葡萄糖可生成ATP（）

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磷酸淀粉、醚化淀粉、交联淀粉中，哪种可以满足耐高温、耐酸等要求？

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淀粉糖化的目的是将淀粉转化为葡萄糖。

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淀粉经葡萄糖淀粉酶水解的最终产物是（）。

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可利用多糖包括淀粉、（）和糖元。淀粉按照葡萄糖分子结合方式的不同分为直链淀粉和（）。

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在不需氧的糖酵解中2克分子无机磷酸用于1克分子葡萄糖的降解。在下面哪种酶催化磷酸消耗的反应？（）

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简要说明α—淀粉酶，β—淀粉酶和葡萄糖淀粉酶的水解模式和它们的水解产物。

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糖化酶可作用直连淀粉的（）糖苷键和支链淀粉的（）糖苷键，能将淀粉全部转化为葡萄糖。

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